平潭主要的美食有平潭紫菜、平潭海蛎、平潭鱼丸、咸食、甜果等，平潭紫菜因其独特的地理环境和气候条件而品质优良，是当地的特色美食之一，平潭的海鲜类美食也因其丰富的海洋资源而独具特色。

只是平潭美食的简单介绍，如需更详细的信息，可以参考当地的美食攻略或旅游网站上的介绍，平潭的美食文化也在不断发展中，新的美食也在不断涌现。